Gökkuşağı Tatlısı

Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
1 çay bardağı hindistan cevizi


Şerbeti için
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
0,5 limonun suyu

Süslemek için
1-2 adet muz
Hindistan cevizi
Çıtır kadayıflar

Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlayıp bir kenara alın. Şeker sıcak suda daha iyi eriyeceği için ocak üstünde ısıtarak kaynatıp, daha sonra soğumaya bırakabilir ya da kendiniz suyun içinde direkt eritebilirsiniz. Hamurunuzu yaparken, yumurta, şeker, sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı sırasıyla ekleyin. Kek hamuru kıvamında elde ettiğiniz hamuru yağlanmış tepside 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alınca soğuk şerbet ile ıslatın. Geniş bir bardak ile daireler çıkartın. Kenarda kalan hamura kakao ve hindistan cevizi ekleyin. Elinizle veya benim yaptığım gibi kurabiye kalıbı şekil verip dairelerin üzerine yerleştirin. Kakaolu katların üzerine hindistan cevizi ve çıtır kadayıflar döküp, kenarlarını da muz dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...