Pırasa

Malzemeler
4 sap pırasa
2 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı/sıvıyağ
İsteğe gore 0,5 çay bardağı pirinç
İsteğe gore 1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı
Tencereyi yağladıktan sonra ince doğranmış soğan ve halka halka doğradığınız havuçları kavurmaya başlayın. Havuçların kolay ve çabuk pişmesi için çok kalın olmamasına özen gösterin. Daha sonra boylamasına kestiğiniz pırasaları da ekleyin. Biraz tuz ekleyerek sebzelerin suyunu salmasnı sağlayın ve kapağını yarım kapatın. Arada karıştırın ve tekrar kapağını yarım kapalı şekilde bırakın. Salçalı yapmak isterseniz, pırasalardan önce salçayı da ekleyerek kavurmanızı tavsiye ederim. Yaklaşık 15 dakika kendi suyunda piştikten sonra sebzelerle aynı seviyede olacak şekilde sıcak su ekleyin. Pirinç eklemek isterseniz suyu attıktan sonra pirinci de tencereye ilave edin. Tuz ekleyerek, kapağını yarım kapatın ve pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra yemeğiniz hazır. Zeytinyağı ile ve salça ve pirinç kullanmadan yaptığınız yemeği soğuk olarak ve limonlayarak servis edebilirsiniz. Salçalı ve pirinçli yaptığınızda sıcak ve ana yemek olarak sunabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...