Domatesli Kahvaltı Çöreği

Malzemeler
2 adet yumurta
2 adet domates
5-6 sap maydanoz
1 su bardağı yoğurt
0,5 çay bardağı zeytinyağı
5-6 kaşık un
Tuz
Kekik
Nane

Hazırlanışı
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. (Çok ince değil ama büyük de olmasın.) Maydanozları da ince ince kıyın. Öncelikle yumurtaları çırpın, yoğurt ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Domates ve maydanozları da ekleyin. Tuz, bol kekik ve çok az nane ekledikten sonra kaşık kaşık unu ilave ederek her kaşıktan sonra karıştırın. Kek hamurundan biraz daha koyu kıvamda bir hamur elde edeceksiniz. Yağlanmış bir tespi ya da borcama hamurunuzu dökün. Bu malzemeler 3-4 kişilik olup, misafirinize gore yumurta hariç diğer ürünleri iki katına çıkararak uygulayabilirsiniz. Yumurtayı en fazla 4 adet kullanmanızı tavsiye ederim. Hamurunuzu 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az yarım saat üzerini bir havlu veya bez ile örtüp dinlendirin. Daha sonra kesip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...