Tuzlu Kurabiye

Hepimiz habersiz gelen misafirlerimiz için hazır ikramlıklarımız olsun isteriz. İşte bu tarif kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve hava almayan kaplarda uzun süre saklayabileceğiniz çok güzel bir tarif. Misafirleriniz bu küçük atıştırmalıkları çok sevecek.

Malzemeler

2 yumurta (1'inin sarısı üstüne)

0,5 çay bardağı sıvı yağ

0,5 paket margarin

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı sirke

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Tuz

Çörek otu veya susam

Hazırlanışı

Yumurtalardan birinin sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın ve kalanı çırpın. Üzerine sıvı yağ, sirke ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini ekleyip yoğurmaya başlayın. Tuzu da ilave edin. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 4 bardak un kulak memesi kıvamında elinizi yapışmayacak bir hamur elde etmeniz için yeterli olacaktır. Hamuru 15-20 dakika oda sıcaklığında üzerini bir bezle kapatıp dinlendirin. Fiyonk, halka vb.dilediğiniz gibi şekillendirin. Üzerini çörek otu veya susam ile süsleyin. 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Servis etmeden önce yaklaşık yarım saat dinlendirmenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...