Muhallebili Güllaç

Güllaç genelde ramazanlarda tercih edilen geleneksel lezzetlerimizin başında gelir. Ancak hafifliği ile yaz akşamları için harika bir sütlü tatlı alternatifi. Vişneli muhallebili ile aşağıdaki tarifimizi uygulamanızı özellikle tavsiye ederiz. Serinlemek için lezzetli bir yol arayanlar için tarifimizi ilginize sunarız.

Resimler

Malzemeler

8 su bardağı süt

1 yemek kaşığı gülsuyu

2 su bardağı şeker

1 çay bardağı fındık

14 yaprak güllaç

Muhallebi İçin

5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı nişasta

7 yemek kaşığı un

1 yemek aşığı hindistan cevizi

1 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı vişne

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Öncelikle güllaçları ıslatmak için kullanacağınız 8 su bardağı süt, 2 su şeker ve 1 yemek kaşığı gülsuyunu kaynayıncaya kadar pişirin. Ara ara karıştırarak ılıtın. Diğer tarafta muhallebiyi hazırlamaya başlayın. Süt, şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırarak pişirmeye başlayın. Biraz koyulaşmaya başlayınca hindistan cevizi, margarin ve vanilyayı ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 - 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Biraz soğuduktan sonra mutfak robotundan geçirdiğiniz vişneleri muhallebiye ilave edin. Güllaç yapraklarını hazırladığınız şerbet ile ıslatın. 8 yaprak güllacı alt kısmına her katı ıslatarak yerleştirin. 4.yapraktan sonra biraz fındık serpin. Muhallebiyi 8.yapraktan sonra dökün. Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde ıslatarak dizmeyi bitirin. En üst kısmına fındık ve hindistan cevizi serpin. İyice soğuduktan sonra buzdolabında 4-5 saat bekletip, servis edin.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...