Muzlu Çıtır Muhallebi

Malzemeler
1 litre süt
15 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin/tereyağ
1 adet vanilya
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 adet muz
Üzerini süslemek için çıtır tel kadayıf ve fındık içi

Hazırlanışı
Sütü bir tencereye alın, üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyin. Biraz karıştırın, hafifçe erittikten sonra ocağın üzerine koyun. Sürekli karıştırarak pişirin, biraz koyulaştıktan sonra vanilya, margarin/tereyağ ve hindistan cevizini ekleyin. Tamamen koyulaştıktan sonra 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Islatılmış bir tepsi veya borcama dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında 4-5 saat dondurun. Servis ederken dikdörtgen biçiminde parçalar kesin. İnce ince doğranmış birkaç dilim muzu ortasına yerleştirin ve dikdörtgenin uzun kenarında sarın. Sararken elinizi ıslatırsanız daha kolaylıkla sarabilirsiniz ve daha güzel bir görüntü elde edersiniz. Üzerini çıtır tel kadayıf ve fındık içi ile süsleyerek servis edin. Çıtır kadayıfı hazır olarak alabileceğiniz gibi kendiniz evde de yapabilirsiniz. Bunun için tel kadayıfınızı ince ince didin. Bir parça margarin ya da tereyağ ile kavurun. Çıtır kadayıflarınızı kavanozlarda uzun süre saklayabilir, ve tatlılarınızı süslemek için kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...