Vişneli Kahveli Kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
0,5 su bardapı sıvı yağ
0,5 paket kako
2 yemek kaşığı kahve (nescafe)
0,5 çay bardağı vişne reçeli
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için
1 paket 80 gr bitter çikolata
0,5 çay bardağı süt

Hazırlanışı
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı varsa, vişne reçeliyle birlşemiş bu kahveli kekin hatrı kim bilirrr kaç yıl olur :) Sevdiklerinizin hatrına yapmaktan mutluluk duyacağınız, bir kere tadına bakanın bir daha isteyeceği harika bir kek tarifi...

Öncelikle yumurtalarımızı çırpın, köpürdükten sonra şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Şeker oranını vişne reçelinizin tadına gore artırırabilir ya da azaltabilirsiniz. Daha sonra sıvı yağı ve sütü de ekleyerek yeniden çırpın. Kakao, kahve ve vişne reçelini de ekleyin. Reçelin tanelerini küçük küçük doğrayın ki kek kalıbına yapışmasın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek kek hamurunuzu son defa çırğın ve hazır hale getirin. Yağlanmış kek kalıbınıza döküp, 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın. Aksi durumda kekiniz kabarmaz. 20 dakikadan sonra kekin pişip pişmedğini kontrol edebilirsiniz.

Kekiniz piştilten sonra, benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı 0,5 çay bardağı süt ile daha sıvı hale getirin. Bu çikolatayı kekin üzerine dökün ve servis edin.

Püf nokta: Kekin kolay çıkması kalıbınızı margarinle yağlayıp, hafifçe un serpebilirsiniz. Kalıbınızı fırından çıkardıktan sonra soğuk bir bezin üzerine koyun. Biraz soğuduktan sonra ters çevirip, yine soğuk bezi tabanına koyun. Böylece kekiniz kolayca kalıptan çıkacaktır.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...