Çikolata Şelalesi İrmik Helvası

Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
0,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
80 gr bitter çikolata
1/3 çay bardağı süt
15-20 adet fıstık
Hindistancevizi

Hazırlanışı
Öncelikli olarak helvamızın şerbetini hazırlamamız gerekiyor. Resimlerdeki gibi kalıp şeklinde bir yapısı olan helva yapmak istiyorsanız şerbeti 1-1 ölçüsünde olmalıdır. Eğer helva yaparken kaşıkla şekil vermek ve daha yumuşak bir yapısı olsun istiyorsanız 1-1,5 ölçüsünde şerbet kullanmalısınız. Ben helvanın için ayrıca çikolata koyacağım için şekeri 1 bardak değil 0,5 bardak kullandım. Şeker, su ve birkaç damla limonu iyice karıştırıp şekeri erittim ve şerbetini hazır hale getirin. Daha sonra ysıvı yağda, irmik ve fıstıkları kavurdum. İrmikler iyice kavrulunca yavaş yavaş şekerini ilave ederek sürekli karıştırın. Suyunu çekince altını kapatıp, dinlenmeye bırakın. Bu sırada çikolatayı benmari usulü eritmeye başlayın. Çikolatalar eriyince yavaş yavaş süt ekleyin. Her kaşıktan sonra çikolata ile sütün iyice karışmasını sağlayın. Helvanın içine yerleştireceğiniz için çok sıvı olmamasına dikkat edin, aksi durumda helvanın içinden akar. Çikolata da eridikten sonra artık sunuma geçebilirsiniz. Bir kaseyi ıslatın ve içersine helva koyup yaydırın. Ortasını boş bırakın ve çikolata ile doldurun. Daha sonra üzerini helva ile doldurup kapatın. Servis tabağına ters döndürün ve bekleyip düştükten sonra süslemeye geçin. Üzerine yine çikolata olarak ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...