Mantar Yemeği

Malzemeler
400 gr mantar
2 adet patates
2 adet domates
5-6 adet sivri biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı
Mantarları ıslak bir havlu ile silin ve boyuna doğrayın. Soğan ve domates mutfak robotundan geçirerek/renedeleyerek ya da çok çok küçük doğrayarak yağlanmış tavaya atın. Tuz serperek kısık ateşte kavurmaya başlayın. Sivri biberleri de ince halkalar halinde tavaya atın. Salçayı da ekleyip iyice harmanladıktan sonra mantar ve küçük küçük doğradığınız patatesleri ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra yaklaşık yarım bardak sıcak su ilave edin ve altını kısın. Dilerseniz bu işlemi bir tencerede yapabilir, suyu yemeğin üzerine çıkacak kadar atıp tencerede pişirebilirsiniz. Ben sıcak su ile de biraz karıştırdıktan sonra fırına verdim. Bir tepsiye alıp, mantarların hizasına gelecek kadar sıcak su ekledim. Yaklaşık 200 derecede 35 dakika pişirdim. Resimdeki gibi bu şekilde servis edebileceğiniz gibi, başka bir alternatif de fırında suyunu çektikten sonra üzerini kaplayacak kadar kaşar peyniri rendesi ile kaşarlar eriyinceye kadar bir 5 dakika pişirmek ve dilimleyerek servis etmektir.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...