Şehriye Yatağında Dana Et

Malzemeler
500 gr dana et
1 bardak arpa şehriye
3-5 adet sivri biber
1 kaşık salça
Tuz
Kekik
Servis etmek üzere patates

Hazırlanışı
Etleri öncelikle dövün ve yağlanmış tavada üzerine tuz ve kekik ekleyerek pişirmeye başlayın. Tavanın kapağını kapalı tutarak etin yumuşak olmasını sağlayın. Etler bir parça piştikten sonra, kenara alın. İsterseniz fırına verme işini bir gün sonra bile yapabilirsiniz. Öncelikli olarak bir borcama ya da tepsiye etleri dizin. Boş kalan yerlerine şehriyeleri dökün. Sivri biberleri 4-5 parçaya bölerek şehriyelerin üzerine koyun. Salçayı sıcak suda eriterek tepsiye dökün. Şehriyelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su dökün. Tuz ekleyin ve fırına verin. 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Servis ederken benim yaptığım gibi patates de kullanabilirsiniz. Patatesleri öncelikle haşlayın ancak çok yumuşatmamaya özen gösterin. Daha sonra küp küp doğrayarak yağlanmış bir tencerede tuz ve baharatlarla kavurun ve tabağınıza ekleyerek sunumunuzu renklendirin.

Afiyet olsun...

Umar'ım beğenirsiniz...